Trzy przepisy na keto słodkości, które musisz znać!

Trzy przepisy na keto słodkości, które musisz znać!

W ostatnim czasie dieta ketogeniczna stała się jednym z najgorętszych trendów w świecie zdrowego odżywiania. Keto dieta zyskała popularność zarówno wśród entuzjastów fitnessu, jak i osób poszukujących skutecznych metod utraty wagi. Co nas przyciąga do tego sposobu żywienia? Z jednej strony na pewno szybki spadek wagi po wykluczeniu z diety węglowodanów. Z drugiej pewnie ten cały hałas, który wokół diety robią zarówno jej zwolennicy jak i przeciwnicy. Nie od dziś wiadomo, że wszystko co kontrowersyjne kusi i zachęca do wypróbowania.

Dieta keto skupia się na zmianie metabolizmu organizmu poprzez ograniczenie spożycia węglowodanów i zwiększenie spożycia tłuszczów oraz umiarkowanej ilości białka. Jedną z kluczowych zalet diety keto jest jej skuteczność w spalaniu tkanki tłuszczowej, co sprawia, że jest szczególnie atrakcyjna dla osób dążących do utraty wagi. Ponadto, wielu zwolenników diety ketogenicznej zauważa korzyści zdrowotne, takie jak zwiększona energia, poprawa skupienia i koncentracji oraz stabilizacja poziomu cukru we krwi.

Keto przepisy zazwyczaj nie są skomplikowane, nie wymagają szczególnych umiejętności kulinarnych, a z pomocą kilku prostych składników można wyczarować fajne potrawy. Jeśli jeszcze nie próbowałeś keto słodkości, zachęcam do wypróbowania jednego z trzech fantastycznych przepisów, które można jeść bez wyrzeczeń, bo nie zawierają ani grama cukru.

Keto babeczki

170g masła orzechowego

100g mascarpone

4 jaja

70g erytrytolu

30g kakao

odrobina proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wrzuć do miski i wymieszaj mikserem na gładką masę. Babeczki pieczemy 180 stopni 40 min, trzeba sprawdzać patyczkiem. Jeśli zrobisz w takich foremkach jak ja, to będziesz mogła do środka włożyć galaretkę albo jakiś fajny dżemor tudzież konfiturkę. Bez cukru rzecz jasna!

Keto tort leśny mech

Składniki na spód:

opakowanie szpinaku

100 g mąki migdałowej

5 jajek

4 łyżki erytrytolu (możesz dodać więcej jeśli lubisz bardzo słodkie)

Łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

400 ml śmietanki 30 lub 36%

małe pakowanie mascarpone

4 łyżki erytrytolu

Dodatkowo:

galaretka bez cukru

Szpinak blendujemy na gładką masę. Dodajemy żółtka, erytrytol, mąkę migdałową  i proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do pozostałych składników.

Ciasto wylewamy na blaszkę i pieczemy ok. godziny w 155 stopniach.

Po tym czasie wyjmujemy, studzimy. Odkrajmy warstwę z góry, która na końcu posłuży nam za posypkę.

Na wystudzone ciasto wylewamy galaretkę.

Ubijamy schłodzoną wcześniej śmietankę, na koniec dodajemy mascarpone i erytrytol.

Na galaretkę wykładamy ubita śmietanę. Wierzch ciasta posypujemy odkrojonym ciastem i układamy maliny. Zamiast malin można też ułożyć borówki albo granata.

Sernik z borówkami

500 g jogurtu greckiego

4 jajka

3 łyżki mąki migdałowej

3 łyżki mąki kokosowej

4-5 łyżek cukru/erytrolu (tak naprawdę daj tyle ile lubisz, jeśli lubisz słodkie ciasta daj więcej)

jogody/borówki/truskawki

Jogurt mieszamy z żółtkami, cukrem i mąką. Białka ubijamy, dodajemy do reszty masy. Wylewamy sernik do blaszki, na wierzch wysypujemy owoce. Pieczemy około 45 min w 180 stopniach lub do zrumienienia wierzchu ciasta.

Więcej takich przepisów znajdziesz na  blogu i Instagramie.